【時代洪流】負債逾1億美元申請破產，美國「廚師牌雞肉腸」：時代變遷生意難做　

於香港膾炙人口的「廚師牌雞肉腸」美國生產商Zacky Farms於本月中申請破產保護令，該集團此前已關閉數間工廠及裁減近500名員工。有指Zacky Farms負債逾1億美元，預計明年初或將結業。

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外媒報道指，Zacky Farms在本月初已經宣布破產消息，直至月中正式向法庭申請，相關文件顯示該企團目前負債接近5千萬至1億美元，大部分債權人均為原材料供應商。Zacky Farms此前更裁減475名員工、關閉位於洛杉磯的辦公室及兩間主要廠房。

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Zacky Farms行政總裁Lillian Zacky表示，時代變遷讓生意變得難以經營下去，無法繼續保持盈利，強調會盡量保持營運到明年一月。據了解，Zacky Farms於2013年曾瀕臨破產，但最後幸被Lillian Zacky成功化解危機。

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Zacky Farms於1928年在洛杉磯成立，現時由第四代家族成員營運，至於本港廚師腸則由大昌行代理。

資料來源：fresnobee、perishablenews